Đặc điểm của nguyên liệu ép dầu phổ biến
(1) đậu tương
Đậu nành là một loại dầu có hàm lượng protein cao chất lượng cao, hàm lượng dầu là 15 phần trăm -26 phần trăm , hàm lượng protein là 35 phần trăm -45 phần trăm . Đậu nành đã trở thành loại dầu thực vật quan trọng nhất trên thế giới, chủ yếu được sản xuất bởi Hoa Kỳ, Brazil, Argentina, Trung Quốc, Ấn Độ, v.v., là một trong những nguồn dầu ăn, protein thực vật chính của thế giới (thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).
(2) Đậu phộng
Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nó là một loại dầu mềm vỏ có khả năng tách dầu cao quan trọng. Hàm lượng nhân của đậu phộng là 65% -75% , nhân chứa 40% -51 dầu và 25% -31% protein, là một trong những nguồn dầu và protein quan trọng nhất trong cái que.
(3) Hạt mè
Mè là một trong những loại dầu ăn lâu đời nhất trên thế giới và được mệnh danh là "nữ hoàng dầu". Nó được đặc trưng bởi hàm lượng dầu lên tới 45 phần trăm -63 phần trăm và hàm lượng protein là 19-31 phần trăm . Dầu mè là một trong số ít các loại dầu thực vật có thể ăn được mà không bị "cực kỳ tinh chế". Nó chứa 43% axit oleic và 43% axit linoleic, có giá trị dinh dưỡng cao và ổn định về mặt hóa học do hoạt động của chất chống oxy hóa tự nhiên sesamol. Dầu mè được làm bằng phương pháp thay thế nước có mùi thơm phong phú và nhiều đặc tính hơn.
(4) hạt hoa trà
Trà dầu là một trong những loại dầu gỗ đặc biệt ở miền nam Trung Quốc. Nó được trồng ở Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và các nước khác. Hạt hoa trà có vỏ, nhân 50 phần trăm -72 phần trăm , dầu nền khô nguyên hạt 30 phần trăm -40 phần trăm , dầu hạt 40 phần trăm -60 phần trăm , protein 8 phần trăm -9 phần trăm . Dầu hạt hoa trà là loại dầu không khô, chứa nhiều axit béo không no, là loại dầu ăn làm thuốc và dinh dưỡng rất tốt.
