Khử keo trong quá trình tinh chế dầu ăn
Chất béo và dầu sau khi tiền xử lý, lọc, cần được tinh chế, quá trình tinh chế hiện nay chủ yếu bao gồm khử keo, khử axit, khử nước, khử màu, khử mùi và các quá trình khác, có thể tách khỏi các tạp chất trong dầu mỡ, loại bỏ và kiểm soát nó trong phạm vi của tiêu chuẩn quốc gia cho phép, khử keo là quy trình tinh chế đầu tiên, có vai trò rất quan trọng đối với giai đoạn tinh chế của các quy trình khác để tạo nền tảng tốt, sau đây chúng ta hãy cùng nhau xem tại sao dầu thiết bị tinh chế nên được khử mùi trước tiên.
Dầu thô chứa phospholipid, protein, chất nhầy và chất béo trung tính từ đường và các tạp chất khác, do thành phần của hệ hòa tan với dầu mỡ được gọi là tạp chất hòa tan. Sự hiện diện của các tạp chất này không chỉ làm giảm giá trị ăn được và độ ổn định bảo quản của dầu mỡ mà trong quá trình tinh chế, chế biến dầu mỡ còn gây ra hàng loạt tác động bất lợi, dẫn đến chất lượng dầu thành phẩm bị suy giảm.
I. Mục đích khử keo trong giai đoạn tinh luyện
Quá trình loại bỏ tạp chất keo trong dầu thô được gọi là khử keo. Các tạp chất hòa tan trong dầu chủ yếu là phospholipid, do đó quá trình khử keo trong sản xuất công nghiệp thường được gọi là khử phospho. Trong quá trình tinh chế kiềm trước khi loại bỏ tạp chất keo, có thể làm giảm sự mất mát của dầu trung tính, cải thiện chất lượng dầu tinh chế, có thể tiết kiệm lượng kiềm và có thể thu được các sản phẩm phụ có giá trị - phospholipid.
Thứ hai, tác động của kẹo cao su đối với dầu mỡ
1, Khử mùi ở nhiệt độ cao hơn, kẹo cao su sẽ bị cacbon hóa, làm tăng màu của dầu mỡ, hydro hóa sẽ làm giảm tốc độ hydro hóa, v.v. Do đó, trong quá trình lọc dầu, nó thường được sử dụng để giảm thất thoát dầu trung tính. Vì vậy, đây thường là quá trình khử keo đầu tiên trong quá trình lọc dầu.
2, Kẹo cao su khử màu sẽ bao phủ một phần bề mặt hoạt động của chất khử màu, do đó hiệu quả khử màu bị giảm;
3, Kẹo cao su sẽ dẫn đến quá trình nhũ hóa quá mức khi tinh chế bằng kiềm, do đó không thể tách dầu và xà phòng tốt.
