Máy đùn thức ăn gửi vật liệu đã nghiền và hỗn hợp đến thiết bị điều hòa để cung cấp cho chúng một độ ẩm và nhiệt độ nhất định. Các vật liệu hỗn hợp đã được làm nguội và tôi luyện được gửi đến thùng mở rộng. Vật liệu đi qua các khu vực khác nhau được điều khiển bằng trục vít quay tốc độ cao. Nhiệt độ và áp suất của vật liệu tăng dần do ma sát, đồng thời khóa điều khiển áp suất giữa các khu vực sẽ điều chỉnh áp suất sâu hơn.
Nhiệt độ và áp suất giãn nở đạt đến một mức nhất định ở đầu ra của đường xoắn ốc hình nón của đầu máy đùn. Nhiệt độ của vật liệu tăng lên 135 ~ 160 độ và áp suất là 15 ~ 40 atm. Lúc này, mặc dù nhiệt độ của nước cao hơn 100 độ nhưng áp suất cũng cao hơn rất nhiều. Áp suất cao hơn một bầu khí quyển, tránh xảy ra hiện tượng sôi. Khi vật liệu đi vào môi trường áp suất khí quyển qua lỗ khuôn vòng, áp suất giảm đột ngột và hơi nước thoát ra nhanh chóng, khiến vật liệu giãn nở dữ dội.
