Các phương pháp ép thường được chia thành công nghệ chiết xuất và công nghệ ép
quá trình khai thác
Dầu được tạo ra trong quá trình chiết xuất còn được gọi là dầu đã lọc, tức là chiết xuất dầu bằng dung môi hữu cơ (như xăng, ethanol, v.v.). Phương pháp chiết xuất là một loại quy trình sản xuất dầu, trong đó dầu được chiết xuất bằng cách ngâm nguyên liệu dầu với dung môi dầu (xăng nhẹ số 6) và chiết xuất ở nhiệt độ cao. "Dầu" được chiết xuất từ quá trình chiết xuất ban đầu là hỗn hợp của dung môi hữu cơ và dầu, không thể ăn được. Nó phải trải qua một loạt các quy trình tinh chế (tẩy sáp, khử gôm, khử nước, khử mùi, khử axit, khử màu và các phương pháp xử lý hóa học khác) trước khi có thể ăn được. Dầu nói chung có màu nhạt và mùi tự nhiên ban đầu trong nguyên liệu hạt nhẹ hoặc không có mùi rõ ràng. Công nghệ khai thác gần như có thể chiết xuất tất cả dầu ra khỏi dầu, lợi ích kinh tế rất cao, là phương pháp xử lý phổ biến nhất trong ngành công nghiệp dầu mỏ hiện đại.
quá trình ép
Quá trình ép, còn được gọi là "phương pháp ép vật lý", là sử dụng lực bên ngoài để ép dầu trong dầu ra ngoài, thường là quá trình rang.
Dầu ép được chia thành ép thông thường và ép tinh chế.
